Daging merupakan salah satu sumber protein hewani bagi manusia, hampir di setiap negara di seluruh dunia memiliki olahan daging di negaranya masing-masing misalnya saja olahan daging dari negara Italia. Negara Italia memang memiliki banyak tempat wisata yang indah, akan tetapi makanannya juga tidak kalah lezat. Salah satu olahan makanan yang ditemukan di negara Italia adalah olahan daging. Di bawah ini ada berbagai menu olahan daging dari negara Italia. Penasaran apa saja? Yuk disimak!
1. Ossobuco
Ossobuco ala Milanese merupakan salah satu makanan khas Italia yang terkenal. Kuliner yang satu ini memiliki bahan dasar daging. Daging yang digunakan untuk membuat makanan yang satu ini adalah tulang belakang daging sapi muda. Kemudian daging sapi tersebut akan dimasak dengan suhu rendah dengan waktu yang cukup lama sehingga daging akan menjadi lembut, daging tersebut akan dimasak Bersama dengan kaldu daging, anggur putih dan juga sayuran. Secara tradisional hidangan yang satu ini disertai dengan gremolata yang terbuat dari kulit lemon, bawang putih dan peterseli. Makanan yang satu ini memang tidak disajikan di restoran karena waktu pembuatannya yang lama yaitu sekitar 3 jam
2. Maiale Ubriaco
Olahan daging babi italia yang selanjutnya adalah Maiale Ubriaco. Makanan yang satu ini dibuat dengan daging babi yang diberi bumbu seperti garam, merica, biji adas dan juga bawang putih. Daging babi dan semua bumbu tersebut akan digoreng sebentar di minyak zaitu, setelah itu daging babi akan direbus di dalam red wine hingga tekstur daging menjadi empuk. Ketika musim dingin tiba Maiale Ubriaco ini biasanya dihidangkan dengan kangkong yang dicincang. Sementara ketika musum panas atau musum semi, sayuran panggang atau selada musiman akan ditambahkan
3. Pollo Alla Cacciatora
Pollo Alla Cacciatora merupakan salah satu olahan daging ayam yang dipotong-potong dengan ukuran yang sedang. Kemudian ayam tersebut akan dimasak dengan saus asam. Saus asam yang digunakan untuk membuat Pollo Alla Cacciatora terbuat dari kombinasi anggur putih maupun merah, saus tomat, bawang putih, sedikit cuka dan juga bumbu yang lainnya. Sebelum ayam dimasak dengan saus, ayam akan direbus terlebih dahulu, baru dimasak dengan saus sampai bumbunya meresap dengan sempurna
Itu dia deratan makanan khas Italia yang terbuat dari daging. Apakah kamu tertarik untuk mencicipi salah satu olahan daging di atas?
Pecinta Daging Coba Makanan Khas Italia Berikut Ini Yuk!
